Zubereitung: 

1. Den Speck in einer Pfanne mit etwas Öl kurz anbraten. Die Zwiebeln, den Knoblauch und Chili dazugeben und bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Die Gurken hinzufügen und mit der Brühe ca. 20 bis 30 Minuten mit Deckel schmoren lassen.
2. Dann Frischkäse, Senf und Dill unterrühren. Alles mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Dazu passen wunderbar Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree.

Lassen Sie es sich gut schmecken.

Herzlichst

Ihre Susanne Curdt

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