1. Das fertige Pfannengyros in der heißen Pfanne ohne Öl ca. vier Minuten anbraten, herausnehmen und auf einem Teller zur Seite stellen.
2. Die zwei gewürfelten Paprikaschoten mit einem Löffel Öl kurz anbraten und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Das Gyros dazu geben und alles kurz köcheln lassen. Die Paprika sollte nicht zerkochen und noch etwas knackig sein.
3. Nun den Frischkäse und die Sahne dazugeben und gut einrühren. Noch einmal abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles erwärmen und höchstens noch einmal ganz kurz aufkochen lassen und ggf. andicken.

Dazu passt sehr gut ein frisches Baguette oder Ciabatta.

Die etwas magere Variante wäre mit 200 g fettarmem Frischkäse und ohne Sahne.

Lassen Sie sich das gut schmecken.

Ihre Susanne Bäcker

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